重结晶是通过加热，由此变形的晶粒完成的处理由一组新的晶粒即核和生长直到最初的晶粒已经全部消耗掉的被替换。
Recyrstallisation退火是应用于冷加工的金属，以获得成核和新晶粒生长而不相变的退火工艺。该热处理除去高度形冷成形部件的重塑性变形的结果。当施加到硬化或冷加工钢，其中再结晶的结构，以形成新的铁素体晶粒的退火是有效的。
再结晶通常伴随着材料强度和硬度的降低和延性的增加。因此，该工艺可以作为金属加工中的一个深思熟虑的步骤引入，或者可能是另一个加工步骤的不希望的副产品。最重要的工业用途是使先前经过冷加工硬化而失去延展性的金属得到软化，以及控制最终产品中的晶粒结构。
再结晶温度为钢通常介于400和700℃。再结晶条件，如加热速率和浸泡时间取决于冷加工的程度和钢组合物。
当退火温度达到A1时，软化速率迅速增加。
对于冷轧普通碳钢薄板制成的部件，退火可通过首先恢复产生部分或完全再结晶的微观结构（内部菌株解除），最后重结晶（强度降低和延展性的增加）。
